Від сировини до високої доданої вартості: Як Україні наростити агропереробку та стати ключовим гравцем на світовому ринку продовольства

Україна прагне значно розширити свій вплив на глобальному ринку продовольства, посилюючи розвиток агропереробної галузі. Ця тема стала центральною на форумі «Агропереробка в Україні: шлях до доданої вартості», організованому Міністерством аграрної політики та продовольства України. Захід зібрав представників влади, бізнесу, фінансових установ, міжнародних організацій та експертів галузевих асоціацій.

Міністр аграрної політики та продовольства Віталій Коваль підкреслив стратегічне значення агропереробки для країни. Хоча ця галузь формує 17% ВВП України, країна все ще суттєво відстає за загальним обсягом експорту та глибиною переробки. Серед ключових пріоритетів міністр назвав імпортозаміщення, розвиток біоенергетики, впровадження інноваційних технологій, масштабування ініціативи «Купуй українське» на міжнародні ринки та нарощування експорту української продукції.

«Шлях сировинної країни – це не шлях України. Україна має бути індустріальною країною, і аграрний напрямок – це фундамент нашої індустріалізації. Ми маємо поставити собі амбітну, але досяжну ціль – годувати 600 мільйонів людей у всьому світі. І для цього є потенціал», – заявив Віталій Коваль.

Потенціал та виклики в окремих секторах

До обговорення шляхів розвитку долучилися представники галузевих асоціацій. Зокрема, директор асоціації «Укроліяпром» Степан Капшук наголосив на важливості підтримки олійнопереробної галузі. Наразі олійна продукція становить 17,1% у структурі всього українського експорту. Однак, за його словами, ця частка могла б сягнути 25%, якби Україна переробляла всю сировину соняшнику, сої та ріпаку.

Степан Капшук зазначив, що в Україні функціонує понад 90 підприємств, здатних переробити практично весь урожай олійних культур. «Заводи модернізовані, але завантажені лише на 50–60%. Причина – брак сировини, адже її експортують за кордон. Ми експортуємо понад 7,3 мільйона тонн сої та ріпаку, замість того, щоб переробляти в себе. Виправити ситуацію та підтримати сектор можна за допомогою експортних мит на ці групи культур», – підкреслив він.

Важливість нарощування переробки підтримали й представники інших секторів. Українська молочна галузь, наприклад, має недозавантажені переробні потужності. Збільшити обсяги виробництва сировини можна шляхом консолідації ферм, за прикладом європейських країн. Україна також має потенціал зайняти частку світового ринку м’ясопереробної продукції на тлі скорочення експорту країнами ЄС, хоча тривалий час цей напрямок залежить від імпорту.

Цукрова галузь, попри скорочення посівних площ, зниження виробництва та експорту, а також втрату традиційних ринків збуту, також має значний потенціал. Наявні 33 заводи при повній завантаженості можуть виробляти понад 2 мільйони тонн цукру, що забезпечить потреби як внутрішнього, так і зовнішніх ринків.

Попри всі сучасні виклики, агропереробна галузь України володіє значним потенціалом у кожному зі своїх секторів. Для успішної реалізації дієвих рішень гострою залишається потреба у синергії бізнесу та держави.